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Le foin de Crau Notre foin est issu de prairies naturelles toutes localisées dans la plaine de la Crau, région délimitant l'aire de l'appellation d'origine controlée Foin De Crau. Les espèces végétales qui composent ces prairies sont d'une grande diversité (une centaine référencées, une vingtaine obligatoires). Cette grande diversité confère au foin de Crau toutes ses qualités. Le savoir faire des producteurs pour mettre en valeur ces qualités aidés en cela par des conditions climatiques favorables font de notre foin un aliment d'exception :
Trois coupes sont réalisées chaque année de Mai à Septembre. Chacune possède une flore et des caractéristiques dominantes, adaptées à chaque élevage. La première coupe : riche en graminées grossières, est réservée à l'alimentation des chevaux de course et des bovins à l'engraissement. La deuxième coupe : plus fine, convient parfaitement aux juments, vaches et brebis car elle accroît leur performance laitière tout en maintenant leur état corporel. La troisième coupe : riche en légumineuse, donne d'excellents résultats sur les ovins et caprins en augmentant la production laitière et sa qualité.
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CRAU HAY EXPORT - Domaine de Suffren - 13118 Entressen - crauhay.export@orange.fr |
